ΤωνΓιώργου Ατσαλάκη*Βασίλης Τσούμπρης** Τόσο ο καιρός όσο και η ζήτηση για προϊόντα που παράγονται από τα δημητριακά, επηρεάζουν την τιμή του σιταριού. Οι ακραίες καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου ή της συγκομιδής θα μπορούσαν να μειώσουν τις…