Η σταθερή θερμοκρασία σε συνδυασμό με την έλλειψη οξυγόνου σε βάθος 25 μέτρων στη θάλασσα δημιουργούν ιδανικό περιβάλλον για παλαίωση του κρασιού και η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηρακλείου (ΕΑΣΗ) προχώρησε στη βύθιση 5.000 φιαλών οίνου.Το κρασί που θα παλαιώνεται με…